柯小毛胡言亂語｡

平常最常看的綜藝節目大概就是緯來﹑JET 跟國興這三個日本台
有次在看美食節目, 看到一家京都最古老的法國料理餐廳
不但日本皇室會去光顧, 連英國女王和黛安娜王妃都去吃過

每次在電視上看到各種日本人氣餐廳的介紹, 感覺都很遙不可及
那次卻不知道為什麼有股衝動想去見識一下
於是就隨手把餐廳資訊記了下來, 等著有機會去吃吃看
後來也就成了這次花見之旅的重要行程之一
也是今天行程的第一個景點
這家餐廳全名叫做 "祇園萬養軒" (ぎをん　萬養軒)
為什麼要以較不常用的を代替お來當名字, 這我也不大清楚
但是自從明治 37 年 (1904) 創業至今
一百多年來萬養軒一直是日本招待國賓的重要餐廳之一
本店開在祇園的花見小路附近, 後來在高島屋樓上也開了家分店
不過, 既然要去吃當然就要吃本店
所以事先預訂了午餐的位子 (中午據說是全預約制) 準備去享受一下

早上天氣很好, 陽光普照
從日航飯店眺望遠處的港景, 心情感覺好得很
輕快地搭著環球影城的蜘蛛人主題車廂往京都前進
很快地到了京都車站
找到公車地圖看準方向就往祇園方向前進
不過店好像有點不太好找, 繞進小巷子裡以後就開始暈頭轉向不知身在何處
而且很快就出現了更麻煩的問題 - 櫻花來啦!
小巷子裡的櫻花沒有外面人群的干擾, 顯得更優雅更靜謐
於是忍不住就開始拍拍拍拍, 幾乎忘了時間
後來看看真的來不及了
只好跳上計程車, 一來比較快, 二來也不用再問路
司機先生聽了餐廳名字點點頭, 也沒多問就很熟練地左彎右拐
感覺也就在附近繞圈而已, 沒多久就到了
不過同樣的路要我再走一次大概還是找不到
小巷子裡都沒什麼路牌, 實在是難認得很
進了餐廳, 報出訂位的名字
然後就被皮笑肉不笑的服務生帶到樓上的包廂去
看到桌上發亮的整套餐具, 開始感受到一點百年老店的風範
本來對於有包廂感覺還蠻驚喜的, 因為預定的只是一般的座位而已
不過後來我想起島田紳助 (開運鑑定團的主持人) 講過的一段經歷
他在 "驚奇世界 how much" 這個節目裡說他去過一家高級餐廳
去之前還特別打電話問, 有什麼服裝規定嗎? 因為有的店會要求客人必須穿正式服裝
餐廳說, 沒關係, 輕鬆休閒的服裝就可以了
結果島田就給他穿七分褲和海灘拖鞋進去
餐廳又不好意思說什麼, 只好把他帶到最裡面的包廂
連廁所都分配一間給他專用, 免得被其他客人看到

萬養軒裡的客人不但都西裝畢挺, 而且大多還有點年紀
小毛走進去雖然不至於像劉姥姥逛大觀園
但一副背包客的打扮也實在有點格格不入
被分配到包廂其實也沒什麼好奇怪的啦
至少服務人員都沒說什麼, 態度也還算客氣
那麼我也就既來之則安之吧!
坐下來先上的是前菜, 好像是類似吻仔魚之類的東西
上面還配了鮭魚卵, 兩樣都是我不喜歡的東西
所以對這道菜不予置評, 倒是旁邊的奶油和麵包挺好吃的
尤其那個奶油, 大概是我這輩子吃過最香濃最新鮮的奶油了
沒想到最簡單的奶油也能有這樣的好味道, 真是大大出乎意料之外
再來第二道前菜是烤鴨﹑燻鮭魚﹑生鮪魚和蝦
杯子下面鋪的是超嫩的青竹筍沙拉, 非常清甜好吃
除此之外, 我發現它的麵包裡居然還揉了松子進去
咬起來有一股淡淡的清香, 真是高級呀
下一道是湯
日本的泡麵常常有一種コンソメ的口味
以前不知道是什麼怪東西, 今天終於見識到了
原來就是法式的 consomme 湯
而且這一道還是用冰鎮的方式上桌, 味道非常特殊
你可以想像一下把牛肉口味的泡麵湯做成冰涼果凍, 然後再搗碎的樣子
差不多就是那杯湯喝起來的感覺
其實還蠻好喝的, 只是感覺有點詭異
再來就是主菜啦! 午餐好像只有牛跟魚二選一的樣子, 當然還是選牛
這家法國料理標榜的是加入各種各樣的 "京野菜"
將京都特產的各種蔬菜以精緻的外型加入料理當中, 不但美觀而且健康
尤其是跟姆指一樣大的茄子, 真是可愛呀
主菜完了是甜點拼盤
圖中最上面的是柳橙慕斯, 滑嫩又清香, 而且不會太甜
左邊三顆是手工巧克力球, 右邊除了草莓和藍莓之外, 還有一球冰淇淋
這球冰淇淋很意外的居然是整盤甜點裡最好吃的
因為它是大吉嶺紅茶的口味, 淡淡的茶香縈繞在舌頭上久久不散
吃完也不會有鮮奶油濃膩的口感, 安排在牛排之後真是太棒太適合了!
最後的飲料是簡單的紅茶
味道同樣也是非常高雅香濃, 但跟剛的紅茶冰淇淋相比似乎還略略遜了一籌
我算是吃飯吃很快的人了, 不過這樣一頓下來也吃了快兩個小時
法國菜上菜實在是有夠慢的, 但是精緻與美味的程度也非常龜毛
到現在我都還常會想起萬養軒的奶油, 還有那球冰淇淋