第一次去日本的土蛋一定都想吃拉麵
即使趙薇跟張國立的書上說神經病才只想吃拉麵
但是對自助旅行的窮學生來說
吃拉麵不但是心願 也是必要
因為日本東西那麼貴 吃得起又捨得吃的
就只剩拉麵了吧

◢ 40925. 東京淺草橋
在東京的時候沒時間到處去逛
所以並沒有吃到什麼特別的拉麵
第一天晚上吃到的還不錯 但那時還沒買相機
所以也忘記店名了
但那是唯一一次吃到得先用販賣機買餐券的拉麵店

東京住的旅館附近有很多小拉麵店
就是晚上給下班的人喝個小酒吃個宵夜的那種
都不怎麼好吃
一家一家吃過去 越吃越失望
吃到最後一家 哇 終於有點像樣了
而且服務生還會說中文 真高興
可惜那是呆在東京的最後一天
所以說到最後 在東京根本沒吃到什麼令人滿意的拉麵

不過不講究好吃的話 第一天中午剛到日本倒是給我吃到一碗很嚇人的拉麵
那是在新宿的某個小巷子裡 門口海報標榜一分鐘拉麵
真的坐下來水杯剛送上來 人都還沒坐穩咧
麵居然就上來了 實在是驚人的快啊 不知道它是怎麼煮的
麵感覺不是先煮好再加熱的 口感跟一般的拉麵幾乎沒什麼差
配菜很多 尤其有我最喜歡的蒜泥 味道還算可以
可惜稍微偏鹹了點 味精大概放得不少


◢ 41001. 函館朝市
到了北海道 到處找豚骨拉麵找不到
問老闆才知道北海道是不吃豚骨的
通常是以鹽味為主 還有味噌 偶爾可以看到醬油
我在北海道的第一站是函館 其實沒吃到拉麵
倒是在路邊看到很可愛的拉麵攤
它是公車改建的 所以比路邊攤還神奇
晚上開過來 客人上車坐下來就吃麵
不過那天晚上有點冷 我只想外帶回旅館吃
結果他不能外帶 就算了


◢ 41003. 洞爺溫泉區
洞爺其實是個荒涼的地方
來的都是旅行團 各自有遊覽車
因為對外交通很不方便
走遍整個溫泉區只找到ㄧ家拉麵店 就只好吃這家了

其實味道普普 還好老闆夫婦人還蠻和藹的
說來有點好笑 本來還打不定主意要不要進去吃
就學日本綜藝節目的主持人 在路上隨便抓個人問 請問附近有好吃的拉麵嗎?
結果好死不死拉麵店老闆正好走出來
被問的人只好很尷尬的說 這家就很好吃喔!


◢ 41004. 鮭魚的故鄉
千歲感覺也是個有點荒涼的地方
從車站走到鮭魚的故鄉還要一段路
在路上看到一家拉麵店 正好肚子又餓了 就進去吃了
沒想到外面看起來不起眼的店 味道還真不錯
從照片可以看出來 這是家蠻傳統的店
各種臨時的 menu 貼得到處都是
雜著名人的照片簽名之類的東西 感覺十分擁擠
但是味道倒是蠻實在的
尤其我特別偏好提供蒜泥的拉麵店
香噴噴熱騰騰的高湯加一團蒜泥下去
蒜香馬上被蒸出來 咕嚕咕嚕把湯喝下去
真是棒得說不出話來

順帶提一下
在日本看一樣東西便宜不便宜 用匯率看是不準的
匯率大概是除以三約等於台幣 這樣算的話什麼都貴得嚇死人
應該以國民平均所得及物價指數來平均比較
這樣的話大約是除以十左右
換句話說日本人賺錢的能力比我們大約高三倍
所以同樣的東西在台灣用 100 塊日幣可以買到的話
在日本就要 300 塊日幣人家才肯賣
因此這樣算起來 一碗拉麵七八百塊甚至到一千塊日幣
只相當於台幣不到一百元的消費力 其實是相當便宜的
台北很多牛肉麵都不只一百塊哪


◢ 41006. 旭川
旭川這個地方一定要認真給他好好講
我在這邊吃到呆在日本半個月內最棒的拉麵
這裡好吃的拉麵嚴格說起來並不是在旭川 而是在上川
上川好像是旭川旁邊的小城市 可能要轉火車的那種
而一出上川車站就可以看到到處都有 "上川拉麵日本第一" 的招牌
看來他們對自己的拉麵還真的很自負
照例向車站的工作人員詢問哪裡有好吃的拉麵之後
就開始出發了
這個人很熱心 切切叮嚀我車站周邊的都不是真正好吃的拉麵
指了半天路 聽起來好像很遠的樣子 我的破日文實在不能完全理解
因此走了一段路之後再問一次路邊的商家
最後終於找到了 但說實話我也不確定這家是不是車站工作人員說的那ㄧ家
進去這家店的時候還不到吃飯時間 沒什麼人
只有一個老婆婆在煮麵 看起來不是一般的歐巴桑
感覺還蠻有氣度 可能是個堅強的女性的那種感覺
我不知道該怎麼形容那麵有多好吃
但是那個湯頭 那些配料 就會讓人一直吃下去
這是我在日本唯一一家吃完會跟老闆說謝謝很好吃的拉麵店

可能有人已經發現 我好像都沒有照拉麵的相
沒圖沒真相啊 我也知道
可是真正好吃的拉麵 端上來就想給它吃得光光的
每次都等到吃完了才想到 啊 怎麼忘了照相
所以真正好吃的夢幻拉麵就應該是夢幻到沒有照片的吧 哈哈


◢ 41007. 北國男兒的拉麵

稚內是日本最北端的城市
裡面什麼店都要扯上一個最北
最北端車站 最北端的商店 最北端的魚市場 最北端的食堂 最北端的民宿
不知道我吃的拉麵是不是最北端的拉麵店煮出來的
這家店就在車站旁邊 附近好像也沒得選
店裡牆上很多名人照片簽名
應該都是來最北端觀光的時候留下的吧
這家店好像只有兩三種麵的樣子 沒什麼選擇
味道也普普
但就看在最北端拉麵的份上 給他來張照片吧


◢ 41008. 札幌拉麵街

本來以為這才是拉麵之旅的重頭戲
結果....嘿嘿....

札幌拉麵街應該是每本旅遊書上都會提到的拉麵聖地吧
這條街其實並不長 總共也就十來家店而已
去的時候人也不多
旅遊書上說 看到人排最多的就給他進去就對了
所以就進了唯一有人排隊的這家 "滿龍"
店裡也很小 只有櫃檯座
沒什麼名人簽名照片 只有拉麵競賽第一名的廣告
煮麵的感覺只是個打工的傢伙 一點也沒有拉麵師傅的魂
廚房也不怎麼乾淨
不過日本人倒是很會搞宣傳
明明只是一張名片 還要印成什麼實食證明書 證明你來這家店吃過拉麵
黯什麼然銷什麼魂飯啊
我就直接講結果吧
這是我在日本半個月以來吃過最難吃的一碗拉麵
所以剩下的其他拉麵街的店 我也不抱什麼希望了

大家都說日本拉麵很鹹 我倒是覺得還好
也許我口味本來就比較重 所以在日本吃拉麵多半都是吃到碗底朝天湯喝光的地步
但是這家滿龍讓我吃到在日本唯一喝不完湯的一碗拉麵
實在是鹹到水蛭蝸牛蛞蝓爬在我身上都會縮起來的地步

據說狸小路也有一條新的拉麵街
可惜這次來不及去
希望下次能去試試
我在日本的拉麵之旅就在這碗蛞蝓殺手的遺憾中結束了

其實這次行程排得太趕 錯失很多好機會
都到了橫濱了 卻來不及去拉麵博物館 實在可惜
基本上日本的四大拉麵體系: 豚骨 味噌 鹽味 醬油
我都吃到了 各有各的特色
最喜歡的還是豚骨味噌 這些口味比較重的感覺比較紮實
鹽味在台北比較少見 北海道卻到處都是 其實也不賴
倒是醬油吃多了之後 實在是感覺沒啥味道

下次去的目標是找家真正有名的拉麵店試一試
畢竟第一次去 暈頭轉向連自己住哪裡都快找不到了
還找什麼拉麵店咧
下次應該可以認真找找什麼一風堂啦 桂花啦
看看到底是有多好吃
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柯小毛胡言亂語。

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