第一天的晚餐是網路上看來的一家法國餐廳
位在丸大樓 (丸ビル) 36 樓的 "Breeze of Tokyo"
網路上雖然寫著 "地下鉄丸の内線東京駅徒歩1分"
不過出站還是暈頭轉向找了好久, 還加上問路才找到
這邊每棟樓到晚上看起來都長得差不多, 而且燈全亮著都在加班, 東京人真是可憐 這一區高樓林立, 到了晚上燈光交織出五光十色的夜景
由高樓遠眺更有如置身好萊塢電影的場景
可以說是這家餐廳最大的賣點
為了保險起見, 還是先預約了位子
這家店可以利用 OZmall 這個網站訂位
正好適合我這種不愛講電話的人
雖然要先登錄網站會員, 感覺有點麻煩
不過這家店不同的位子價格也不一樣
先白紙黑字印出來, 可以避免溝通上的麻煩或誤解
一坐下來就可以看到窗外的夜景, 果然不同凡響
可惜相機和技術都不夠好, 拍不出臨場的那種感覺
但總之坐在這裡看風景, 會讓人暫時忘記東京是個很擠很亂很吵又很急的地方

不過話說回來, 這室內的光線還真是讓人不知所措
說它亮嘛又不夠亮, 不管拍室內的任何東西, 都會手震變成一團漿糊
說它暗嘛又不夠暗, 不管拍室外的任何景物, 玻璃都會反光根本看不清楚
總而言之就是要親自到現場才能真實體驗到夜景就是了
這是開胃菜, 不在 menu 上
一口就吃完了, 現在已經忘記那是什麼東西
感覺好像是把一整碗火腿玉米湯濃縮成一湯匙的感覺
很濃很紮實, 不是用來喝而是用來吃的濃湯, 非常神奇
Menu 上的第一道是冷前菜:
函館直送雲丹と有機人参のムース コンソメぜリー掛け
碗裡的跟湯匙上的應該是一樣的東西
黃色的部份是海膽跟紅蘿蔔絞成的慕斯
上面用高湯結成的果凍包起來

送入口中的瞬間, 果凍會馬上融化在舌頭上散開來
看似清淡的湯汁卻隱含著濃郁的鮮味
然後更加濃稠的慕斯又再追加上一股海膽特有的磯香
舌尖就彷彿在一波又一波的海浪中游來游去
即使連不喜歡海產的我都把它吃得一乾二淨
這套菜不論擺盤或是組合都別具特色
一開始就給人深刻的印象, 對後面的菜色更充滿期待
第二道是溫前菜:
フレッシュフォワグラと帆立貝のポワレ
マンゴーとピノノワールソース
也就是新鮮鵝肝與大干貝的 "poêlé" (用平底鍋高溫加蓋急速煎煮的調理手法)
然後淋上芒果及 Pinot Noir 葡萄所調煮的醬汁

這些當然都是事後才查到的資料
在現場只看得出來是鵝肝和干貝而已
鵝肝油脂豐厚, 表面煎到微焦, 一咬就化成肉汁
干貝又大又厚又新鮮
不論兩者分開吃, 或是一刀切下去用叉子串在一起一口咬下
都是各有各的好滋味
第三道菜是兩道主菜中的第一道
本日の鮮魚料理
menu 上沒寫是什麼魚
我又手震沒拍清楚, 所以沒放上來
總之就是一塊厚厚嫩嫩的魚排
上面淋上黑糊糊的, 可能有加芝麻的醬汁
反正我很少吃魚, 對這道菜也就沒什麼印象, 所以正好不予置評

魚料理之後菜單上寫的是グラニテ
回來查了才知道就是上面那杯小小的冰沙 (Granite)
紅紅的顏色是葡萄柚, 有點酸有點澀
主要是用來清除上一道菜的味道用的
再來的重頭戲就是今天的肉料理:
山形牛の2種調理法
サーロイン岩塩包焼 ジンジャーソイソース
ホホ肉の煮込み 赤ワインポルトソース
也就是山形和牛的岩鹽烤沙朗肉及紅酒燉頰肉

這也是今天最棒的菜色, 我指的是那塊沙朗
烤和牛怎麼可能會不好吃啊!!
何況烤得這麼粉嫩, 還沒下刀肉汁就已經流得到處都是了
切一塊下來沾點鹽塞進嘴裡, 霜降油花的香濃立刻在口中散開來
真的是唯有和牛才能打敗和牛啊~~~~!!

至於頰肉, 當然也不是說它不好吃啦
但是被放在沙朗旁邊, 賣相黑呼呼的它當然就很可憐地只能當第二名了
其實頰肉不但纖維長而且又全是瘦肉, 用烤的未必好吃
長時間燉煮配上紅酒的香氣或許才是最適合它的調理方式
但是!! 即使是和牛還是會被和牛打敗啊~~~~!!
最後收尾的是甜點和紅茶
沒有 menu, 由服務生口述今天的甜點選單
我記得好像有六道還是八道可以選吧
法式甜點用日本腔的英文報菜名, 講出來我也聽不懂, 聽懂了我也記不起來
所以就隨便挑兩個吧
上面的照片是奶酪配芝麻脆片, 沒記錯的話醬汁應該也是芝麻口味的
以它的奶味之濃厚, 以及芝麻之香脆
要是放在一般的店, 沒有上等至少也有中上的水準吧
但是它很不幸被放在烤和牛肉後面 - 我根本就懶得去理它啊!!
隨便幾口就吞下去, 然後繼續回憶剛剛烤和牛是什麼味道....
再來這道甜點在平時也絕對是讓人大心到不行的組合
兩款烤布丁加一球冰淇淋, 讓你三個願望一次滿足
但是如果可以換的話, 我還是寧可拿它去換和牛啊~~~~
只能換一口也好, 真的!!

這家店另外還有甜點的單品 Menu
要了一份來借看, 上面列了九種費工又夢幻的甜點
價格都約在 1,000 円上下, 不算太貴, 不過也沒有特別誘人之處, 所以就沒點

然後好笑的事情發生了
甜點吃完, 要喝咖啡還是紅茶呢?
這裡的服務生雖然個個玉樹臨風幾乎有加入傑尼斯的實力
講起英文也還勉強堪稱通暢流利 (以日本人的標準而言)
但是卻連紅茶的英文是 Black Tea 都不知道
我點 Black Tea 結果他送來的居然是咖啡

我愣了一下, 跟他確認之後才知道
他以為紅茶應該是 Red Tea, 所以 Black Tea 也就順理成章應該是黑色的咖啡
所以聽到 Red 就是茶, 聽到 Black 就是咖啡, 又直接又簡單, 剛剛好!
這是什麼跟什麼啊! 難道這是日本特有的法國料理用語嗎?
真不知道該翻桌好還是該昏倒好....
這間餐廳雖然有分禁煙區, 但是並沒有確實隔開
一邊吃一邊還是可以聞到煙味一直飄過來
感覺不是很好, 不過日本到處都這樣, 所以也沒辦法
吃完沒心情久坐, 就趕快結帳出來, 四處晃一晃
晃到丸大樓裡的一個挑高空間, 沒什麼人又很安靜, 而且沒煙味
在這邊看看夜景感覺也不錯
搭地鐵回旅館
意外地拍到了電車的駕駛室
好想開開看喔!
不過也只是想想而已, 趕快回家洗澡睡覺吧!


ブリーズ・オブ・トウキョウ (Breeze of Tokyo)
高樓夜景法國料理 - 晚餐 ¥8,800 / 人
詳情: http://r.gnavi.co.jp/g763349/
住址: 東京都千代田区丸の内 2-4-1 / 丸の内ビルディング 36F
交通: JR東京駅丸の内口 徒歩 2 分
   地下鉄丸の内線東京駅 徒歩 1 分
   地下鉄大手町駅 徒歩 3 分
   地下鉄千代田線二重橋前駅 徒歩 3 分


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柯小毛胡言亂語。

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