從伏見稲荷出來, 手上抓著御守葉書等種種戰利品
當然也沒忘了回去拿行李, 再用最高級敬語感謝好心的店員
然後就往大阪前進, 下一站要去吃法國料理 這家餐廳位在ホテルモントレ大阪 (Hotel Monterey Osaka) 裡面
最近的車站是 JR 京橋站
車站出來, 走過一條長長的天橋跨過寝屋川
看到 OBP (大阪ビジネスパーク, Osaka Business Park) 的平面圖左轉
就到 Monterey 飯店了
預約的這家餐廳叫エスカーレ (Escale)
因為聽說有賣一客才 1750 円的法國料理, 所以就跑來了
沒想到過年期間停止供應, 只好點次便宜的代替
這是菜單之外的開胃小菜
燻鮭魚下面墊了醃漬過的蔬菜
微酸的醬料襯托清涼的鮭魚, 表現算是中規中矩
這間餐廳的特色是一扇很大的天窗, 因此餐廳內的採光完全是自然日光
讓人有種在露天咖啡座用餐的錯覺
話說如果在比較講究的法國餐廳用餐
常會注意到湯匙的形狀很奇怪, 上面多出一個缺口
我猜或許是為了靠在碗邊時可以防止滑落, 但西餐禮儀似乎又沒這需要
到現在都還不知道那到底是啥用途
點餐時飲料隨口要了柳橙汁
付帳時才發現, 這隨處可見的飲品居然是要另外收費的
一般法式料理好像只會附咖啡紅茶而已
但點餐時 waiter 也沒提醒說換成果汁要加錢
感覺有點差
這道前菜很讚, 外表類似美式漢堡
但麵包換成薯餅, 肉片換成鵝肝, 還夾著煮熟的蘋果
醬汁則是用雪莉酒調製的, 味道甜中帶著微酸
不但口感特殊, 鵝肝肥嫩美味, 而且搭配水果的香甜變得毫不油膩
整體的表現非常均衡, 大力推薦這道菜
再來這道前菜是大干貝佐蔬菜沙拉
視覺搭配色彩繽紛, 上面還點著魚子醬, 不過我沒試味道
這道蔬菜湯就有點虛
菜單上沒寫用了甚麼材料, 味道也很普通
傷腦筋的是上面淋的鮮奶油有稍微打出泡沫
講難聽點根本就像吐了口痰在上面
更誇張的是拿湯匙一舀, 這湯居然還沒湯匙深哪!
要是端起來倒, 大概一口就喝完啦!
再來上主菜, 菲力牛排配黑松露
肉質很嫩, 還算好吃, 但是感覺不到松露在哪裡
總之吃完對這道菜沒甚麼深刻的印象
另一道主菜放在深盤中端上來
然後 waiter 拿出一個壺來往上淋湯
這道菜是鴨肉, 鴨皮本來還烤得有點味道
可惜湯一泡就軟掉了
另外這湯也是半溫不熱的
不知道這樣澆淋有甚麼用意
還好拿來泡麵包吃味道還不錯
最後的甜點是芒果醬配香草冰淇淋
冰淇淋可以看到香草籽的顆粒, 香氣非常濃
芒果醬裡也有切成細丁的芒果肉, 跟冰淇淋在一起還蠻搭的
更神奇的是裡面有一顆一顆的東西口感QQ的
挑出來一看, 居然是粉圓哪!
這廚師還真是創意十足

就這樣, 一頓法國料理就結束啦
我最喜歡的是前菜, 再來是甜點, 其他都不怎麼樣
尤其主菜實在是沒有特色, 光靠淋湯的出場手法做表面功夫, 感覺很虛
不過既然價位不算高檔, 大概也就只能表現到這樣
晚餐的價格是午餐的兩倍, 或許品質會更好一點也說不定
可惜沒機會嘗試了
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柯小毛胡言亂語。

柯小毛 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • m(_ _)m
  • 最後食記其實還是蠻有份量的XD

    不過小毛真是觀察入微

    那個湯匙缺口到底是做什麼真好奇呢@
  • *-)

    柯小毛 於 2008/02/04 21:30 回覆

  • 卡卡
  • ..像吐了痰在上面
    哈!
  • :(

    柯小毛 於 2008/02/04 21:31 回覆

  • 湯匙缺口
  • 是為了方便waiter 分辨湯匙跟甜點匙
  • 湯匙缺口
  • 我說錯了
    不一定是甜點
    是舀固態食品的
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